Los chefs estrella Michelin de Málaga están transmitiendo sus mejores consejos a una nueva generación de chefs prometedores.
Organizado por Chefs for Children, siete chefs Michelin locales visitaron Escuela de Hosteleria en Benahavis para compartir la historia de su viaje culinario con los estudiantes el martes.
LEER MÁS: Show Cooking: Little Stars eclipsan a sus docenas de maestros con estrellas Michelin en los chefs anuales de Málaga para niños Bash
Esto incluyó a Marcos Granda de Skina, quien le dijo a los estudiantes consejos que le daría a ‘Young Marco’.
“Esta es la parte más importante; debes creer en ti mismo y en lo que vas a crear y hacer”, dijo.
“Y en todo lo que lo haces, hazlo con mucha pasión”.
Los estudiantes Rodrigo Ordonez González e Ignacio Rodrigo Pérez están en su último año del curso culinario de dos años ofrecido en la Escuela.
Mientras estudian, también trabajan a tiempo parcial en el restaurante japonés Nobu en Marbella.
Ordonez González espera trabajar en un restaurante Michelin una vez que se gradúe, mientras que Rodrigo Pérez dijo que está emocionado de dirigirse a Japón y explorar Asia, probando su cocina favorita de la fuente y aprendiendo en el camino.
Rodrigo Pérez le preguntó a los chefs si tenían que invertir más en talento o trabajo duro para obtener su estrella Michelin.
Granda, con sus siete estrellas Michelin, respondió que siempre debe haber ‘sacrificio y pasión antes del talento’.
Los otros chefs presentes fueron Irene Hernández de Anantara Villa Padierna, Mario Cachinero de Skina, Benito Gómez de Bardal, David Olivas de atrás, Israel Ramos de Mantua y Mauricio Giovanini de Messina.
La charla es un precursor de la gala de recaudación de fondos principal de este año el 28 de abril, que recaudará dinero para Diabetescero, la base líder para investigar una cura para la diabetes tipo 1 en España.
Una de cada 42 familias en España vive con esta enfermedad crónica, según cifras oficiales.
LEER MÁS: ChefsForChildren Returns: asombroso 55 chefs con estrellas Michelin en toda España se unirán con niños con autismo para enseñarles las alegrías de cocinar y comer saludable
