De vez en cuando puedes encontrarte con un botijo En una tienda de antigüedades. Estos son frascos tradicionales de agua de arcilla que ‘sudan’. Durante muchos siglos, los españoles han confiado en ellos en verano para mantener su agua fría.
Porque un pequeño porcentaje del botijo Los contenidos se pierden a través de la evaporación, el frasco se mantiene fresco. Es exactamente el mismo proceso que la sudoración.
La arcilla, que tiene que ser semi-porosa, proviene de Andujar.
Andujar es un municipio español de 40,000 personas en la provincia de Jaen, en Andalucia. Está a 50 millas de Córdoba y 18 de Bailen.
El municipio está dividido por el río Guadalquivir. La parte norte es donde se encuentra el parque natural de la Sierra de Andujar.
Al sur se encuentran campos agrícolas y campo. La ciudad adecuada se encuentra en la orilla derecha del Guadalquivir y el ferrocarril de Madrid-Cordoba.
Una palabra rápida sobre el poderoso Guadalquivir. Se eleva cerca de aquí, en el tranquilo noreste de Andalucia, y fluye las 400 millas calientes al oeste a través de la región, antes de ingresar al Atlántico en Sanlucar.
Caliente, porque su vasta llanura de inundación atrapa el aire en verano, y las ciudades que se encuentran a lo largo del Guadalquivir (Sevilla y Córdoba) son proverbiales por sus temperaturas sofocantes.
Andujar también es una ciudad muy caliente en verano. La temperatura promedio diurna en julio y agosto no cae por debajo de los 37 grados Celsius, o 99 Fahrenheit.
Un asentamiento romano, Andujar fue bendecido con (y todavía tiene) un puente romano, y el río en ese entonces era navegable aguas abajo de Córdoba.
Después de la caída del Imperio Romano, existió como una ciudad visigótica llamada Sturgi.
En 1227, los primeros habitantes cristianos llegaron a Baeza, Andujar y Martos, aunque algunas fuentes sugieren que la repoblación de Andujar no ocurrió hasta 1228. En 1467, el título de ‘Ciudad’ fue otorgado a Andujar por Henry IV de Castile.
Durante las guerras napoleónicas, la ciudad fue ocupada por las tropas francesas en 1808. El general Pierre DuPont de L’Etang, después de conquistar Córdoba, estableció su sede en Andujar.
Pero muchos visitantes vienen por la verdadera gloria de Andujar: el Lynx.
Aunque el lince ibérico ha sido una especie protegida desde 1966, este maravilloso felino todavía está en peligro de extinción.
En la actualidad, solo dos poblaciones siguen siendo viables y establecidas para el desarrollo y la proliferación de la especie: una en Donana y otra en el Parque Natural de Sierra de Andujar. Este último es donde se encuentra la población más grande.
Los bosques pacíficos de matorrales y robles de la Sierra de Andujar se han convertido en uno de los últimos refugios para este animal extraordinario, que es difícil de observar en la naturaleza.
El lince ibérico se asemeja a un gato grande, con piel manchada, una cola muy corta y orejas puntiagudas que terminan en un mechón característico de cabello como un pincel.
Habla las partes más tranquilas del parque, y al amanecer, después de una búsqueda nocturna sigilosa de juego, generalmente recibe los primeros rayos del sol mientras caen sobre las cálidas piedras de granito.
Los conejos son su principal fuente de comida. Su supervivencia depende, en gran medida, de la salud de las poblaciones de conejos.
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Los letreros en los senderos en el Parque Natural advierten sobre la presencia de Lynx e instan a los visitantes a mantener la calma y ejercer una precaución extrema mientras conduce, para evitar accidentes.
La fiesta local más conocida es la peregrinación de la Virgen de la Cabeza, celebrada el último domingo de abril. Durante esta peregrinación, los fieles visitan el santuario en la colina del Cabezo.
Una leyenda local afirma que la noche del 12 de agosto de 1227, un pastor de Colomera llamado Juan Alonso de Rivas estaba vigilando el ganado perteneciente a un vecino de Arjona cuando comenzó a ver luces extrañas en la cima de una colina.
También escuchó el sonido incesante de una campana. Subió la colina y allí encontró la imagen del Virgen de la Cabeza.
Una feria local (Feria) también se celebra en septiembre, históricamente asociada con la cría de ganado, aunque este aspecto ha disminuido en los últimos años. ¡A pesar de eso, la feria todavía presenta los listas para los animales!
