Si aún no ha estado en ver el renovado Seattle Waterfront este verano, aquí está su señal para ir: durante un fin de semana, 9-10 de agostoPier 58 se transformará en un mercado nocturno taiwanés con vendedores de alimentos, un disc jockey y regalos en vivo.
El Festival taiwanés Es el primer gran evento que se llevará a cabo en el Remade Pier 58 de Seattle, que se inauguró en julio como la gran pieza final del proyecto de revitalización de agua de $ 806 millones de Seattle. Es una plaza pública con un patio de juegos con temática de medusas, escondida entre el acuario de Seattle y la gran rueda. La entrada, la música y las actividades en el festival son gratuitas; Trae dinero para comprar comida.
“Estamos entusiasmados de dar la bienvenida al mercado de Taiwán al Pier 58”, dijo Shiva Shafii, portavoz de los amigos sin fines de lucro de Waterfront Park. “Es un guiño a todas las diferentes experiencias culturales que puedes esperar en Waterfront Park”.
Taiwán, una isla en el este de Asia sobre el tamaño de la isla de Vancouver, es el lugar de nacimiento del té de burbujas, y sus habitantes son reconocidos como amantes de la comida. Al anochecer, los mercados nocturnos tradicionales aparecen en ciudades de Taiwán, sirviendo comidas chisporroteantes y juegos baratos hasta la medianoche o posterior.
La versión de Seattle del mercado nocturno, llamado So Taiwaneasy, se extenderá de 4 a 9 pm los sábados y domingos. El evento incluirá un DJ en vivo y 16 cabinas, con 10 de ellos dedicados a la comida y los juegos, y otros stands para aerolíneas y una agencia de viajes. El turismo de Taiwán, que abrió un centro de información turística en Seattle en junio, está alquilando Pier 58 para el evento.
“Es un divertido mercado nocturno taiwanés sin salir de la ciudad”, dijo Lingyuan Chi, quien trabaja en marketing para el turismo de Taiwán. “Ven a este evento y ven a Taiwán”.
Chi creció en Taipei, la capital de Taiwán, donde la cultura de la comida callejera es enorme. Un plato típico cuesta US $ 1.50, y puede probar fácilmente 10 platos por noche. “A la gente taiwanesa le gusta ir al mercado nocturno porque a la gente taiwanesa le gusta comer”, dijo. “Cada paso, cada bocado, puedes probar historias diferentes, sabores diferentes. Ese es el mercado nocturno”.
El corazón del mercado nocturno es la comida, y el de Seattle no es la excepción. El festival Pier 58 se basa en negocios de propiedad taiwanesa en el área de Seattle, desde franquicias hasta panaderías de cabaña. Algunas de las comidas para esperar:
- Cerdo y Sichuan Spicy Xiǎo lóng Bāo (albóndigas de sopa) de Dumplings Supreme, ocho piezas por $ 13. Debido a la popularidad fugitiva de la cadena Din Tai Fung con sede en Taiwán, es una comida que, para algunos, se ha convertido en sinónimo de Taiwán. “La gente piensa en Xiǎo Lóng Bāo, piensa en Taiwán. La gente piensa en Taiwán, piensan en Xiǎo Lóng Bāo”, dijo el fundador de Supreme Dumplings, Brandon Ting. Supreme Dumplings, que tiene ubicaciones en Bellevue y Kirkland, fue nombrado recientemente uno de los mejores restaurantes chinos de Bellevue por los escritores de alimentos de Seattle Times.
- Yán Sū Jī (pollo de palomitas de maíz taiwanés), porción de 8 onzas por $ 8 y té de burbujas, $ 7 por una taza de 24 onzas, de Tapiooca Express en Redmond. “Si vas a un mercado nocturno en Taiwán, definitivamente verás estos”, dijo el propietario Ariel Chen. Popcorn Chicken es el vendedor número 1 en su restaurante; Es como nuggets de pollo crujientes con especias taiwanesas. Chen también tendrá cuatro sabores de té de leche con crema a base de soya.
- Crystal Panna Cotta Taro Cake, $ 10 por rebanada, de Ariel Shao de Chi-Bakery en Seattle. El pastel de cinco capas es popular en las panaderías boutique en Taiwán. El pastel comienza con dos capas de tarta de queso de estilo japonés ligero, intercalado con un liso liso relleno en el medio. En la parte superior, hay una capa de panna cotta sedosa y una gelatina de caramelo de café.
- Bollos de harina y mantequilla en Woodinville, matcha y otros sabores, $ 4- $ 6.50 cada uno. La propietaria, Angela Lai, también ofrecerá dos bebidas: un nostálgico té negro helado de estilo taiwanés (del tipo que viene con almuerzos de bento en Taiwán) y té de leche tailandés, $ 4.50- $ 5.50 por una taza de 16 onzas.
¿Aparecerá la comida del mercado nocturno más infame de Taiwán, Stinky Tofu, en el muelle 58? Al momento de la publicación, todavía está sobre la mesa. “Estamos pensando en eso”, dijo Chi. (Fingers cruzados, porque Stinky Tofu es su merienda nocturna favorita).
Otros stands ofrecerán juegos y actividades, como un lanzamiento de anillo donde puedes ganar premios y una artesanía de linterna. También puede captar la improvisación de forma corta por las producciones de Hawberry cada hora. El cofundador Henry Dwan y sus amigos artistas se apagarán de las letras taiwanesas y los alimentos inusuales.
Cuando llegue al muelle 58, ingrese a través de un arco cubierto de vegetación. Los serpentinas azules que cuelgan por encima evocan olas. Elija a dónde quiere dirigirse primero: el área de comida y juegos, o las cabinas de las aerolíneas para probar suerte ganando un boleto de viaje de ida y vuelta gratis a Taipei? ¿O tal vez estás de humor para la música? Hay espacio para bailar en el césped del césped de Pier 58, donde DJ Mish, Michelle Tsai, hará girar a Mandopop (mandarín Pop).
Después del mercado nocturno taiwanés, Waterfront Park organizará una gran celebración de inauguración el 6 de septiembre y el Salmon Homecoming anual el 20 de septiembre. La programación está diseñada para fomentar la conexión entre las culturas.
“A medida que damos la bienvenida al Waterfront Park al corazón de nuestra ciudad, lo vemos no solo como un espacio físico, sino como un reflejo vivo del espíritu de Seattle”, dijo Shafii. “A través de una programación gratuita e inclusiva que eleva diversas culturas y voces, Friends of Waterfront Park está ayudando a reimaginar cómo puede verse la vida pública a lo largo de nuestra costa del centro”.
