Un análisis de un recipiente de beber refinado descubierto en la excavación de Troya de Heinrich Schliemann en el siglo XIX ha confirmado que fue usado para beber vino en la Edad de Bronce temprana (ca. 2300-2000 a. C.). La misma tecnología se utilizó para analizar los residuos en copas y vasos comunes y la evidencia del vino también se encontró allí. Esta es la primera evidencia química del consumo de vino en Troya. La presencia de la misma en los buques de todo tipo encontrados fuera de la ciudadela también significa que el vino no era la provincia exclusiva de las élites de la Edad de Bronce Tempranas, como los estudiosos creían previamente en base a la prevalencia de los vasos vinícolas en contextos ceremoniales y aristocráticos.
Investigadores de la Universidad de Tübingen examinaron los residuos en un Depas Amphikypellon, una taza cilíndrica con boca ensanchada y dos mangos curvos. La forma estaba muy extendida en el Mediterráneo y Egeo de la Edad del Bronce tardío. Se han encontrado ejemplos en Grecia continental, Cyclades, Minoan Crete, el norte de Siria y, sobre todo, en Anatolia. Schliemann encontró varios de ellos en su excavación de Troya, y uno de ellos terminó en la Universidad de Tübingen.
Cuando encontró los vasos Depas, Schliemann creía que eran los descritos por Homer varias veces en la Ilíada (por ejemplo, “Double Cup” de Hephaestus El oro “Copa doble” Oeneus le da a Bellerophonel “Copa que excede la feria” dado a Priam por tracios). Sin embargo, lo único que es el doble sobre ellos son las manijas, y muchas otras formas antiguas de embarcaciones griegas tienen esas, por lo que no hay una conexión real entre los Depas y la Ilíada, y con mucho, son anteriores a la edad homérica (1200-800 a. C.). (Schliemann estaba equivocado sobre mucho, incluidas las edades de las capas de Troya en las que cavó).
Entonces, si bien no tienen nada que ver con la Guerra de Troya y su mitología asociada, los buques de Anphikypellon Depas contienen información importante sobre el movimiento de bienes comerciales, fabricación de cerámica local y lo que la gente bebió en la Edad de Bronce temprana.
De los hallazgos de Schliemann, un vaso de precipitados de Depas y dos fragmentos están ahora en la colección de arqueología clásica de la Universidad de Tübingen. Maxime Rageot de la Universidad de Bonn molió una muestra de dos gramos de los dos fragmentos. Luego calentó las muestras a 380 grados Celsius y analizó la mezcla resultante usando cromatografía de gases (GC) y espectrometría de masa de gas (GC-MS). “El factor decisivo fue la detección de ácidos succínicos y piruvatos: solo se forman cuando el jugo de uva fermenta. Esto significa que ahora podemos decir con certeza que el vino realmente se consumió de los vasos Depas y no solo el jugo de uva”, dijo Maxime Rageot de la Universidad de Bonn.
El vino era la bebida más preciosa en la Edad del Bronce, y una taza de Depas era el recipiente más exquisito. Se han encontrado tazas de Depas en los complejos de templos y palacios. Por lo tanto, los estudiosos concluyeron que el vino se consumía en ocasiones especiales en los círculos de élite. ¿Pero quizás las personas de clase baja en Troy también bebieron vino como comida y bebida cotidiana? “También examinamos químicamente las copas ordinarias que se encuentran en los asentamientos exteriores de Troy, y por lo tanto fuera de la ciudadela. ¡Estos buques también contenían vino!” dijo Stephan Blum de la Universidad de Tübingen. “Esto deja en claro que el vino era una bebida cotidiana, incluso para la gente común”.
