Para la mayoría de las personas, Santa Fe es un lugar en los Estados Unidos, retirado vagamente de las películas occidentales de la década de 1950. ¡El Santa Fe original es andaluciano, y mucho más interesante!
En primer lugar, tenemos que hablar sobre el Vega de Granada.
De nuevo, Las Vegas es un nombre que conocemos de los programas de televisión y las películas (tal vez has estado allí y perdiste tu camisa en los famosos casinos), pero la historia de lo real Vega es mucho más rico de lo que muchas personas suponen.
En español, un Vega es una llanura fértil, encerrada por montañas.
La Vega de Granada está, en un gran sentido, hecho por el hombre. Cuando los árabes se establecieron aquí hace 1.400 años, vieron su potencial. Mediante la ingeniosa hazañas de ingeniería, crearon un verdadero jardín de Edén.
Escultando y controlando el agua de escorrentía de las montañas de Sierra Nevada, elaboraron una gran extensión plana de territorio de aceite negro donde casi cualquier cosa podría crecer.
Hasta el día de hoy, los canales de agua (acquías) De la Vega hace esta una de las tierras de cultivo más productivas del mundo, y la señal cada noche para levantar las tablas de daga y dejar que el flujo de agua llegue (como lo hizo en la época árabe) de un tocadiscos dentro de la Alhambra.
Y Santa Fe es el corazón de la Vega.
Sin embargo, por extraño que sea relacionado, este paraíso subtropical de caquis y aguacates se creó puramente para la guerra.
Para el año 1490, el Imperio Árabe en Europa estaba a punto del colapso final. Solo quedó la ciudad de Granada.
Los llamados monarcas católicos, Ferdinand e Isabel, habían unido a España unida como una nación y estaban montando una ola de aclamación popular.
Sintieron que la finalización de la reconquista consolidaría su lugar en la historia. Durante 200 años, los cristianos habían estado retrocediendo la influencia islámica en España, y ahora la victoria final estaba a la mano.
El vasto campamento militar que reunieron en el terreno plano al oeste de Granada, como un paso preliminar para atacar la ciudad, necesitaba un nombre cristiano simbólico, por lo que llamaron a su base Santa Fe (Santa Fe).
La campaña posterior duró dos años.
A medida que la victoria estaba siendo asegurada (enero de 1492), se observó un extraño capitalista de riesgo italiano colgando por Santa Fe (el campamento del ejército comenzaba a transformarse en una ciudad permanente).
Modern Santa Fe todavía tiene el plan de la calle Gridiron de la base militar original.
Este extraño no era otro que Christopher Columbus, un hombre obsesionado con llegar a Japón navegando hacia el oeste. Todo lo que necesitaba era dinero. Pensó que los jóvenes gobernantes de España altamente exitosos podrían ser persuadidos para que tosiera la masa.
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Tenía razón. El 17 de abril de 1492, se firmaron las ‘Capitulaciones’, y el descubrimiento de América (aunque nadie lo adivinó en ese momento) se aseguró. En consecuencia, Santa Fe celebra un festival en esta fecha cada año.
Se produce un curioso evento en la noche de apertura de Feria de Santa Fe, alrededor del 28 de agosto, la quema de El Pena. Por una extraña reversión de la historia, esta tradición ha sido importada de Santa Fe en Nuevo México, el nuevo mundo que influye en lo antiguo.
Un comité recopila (en secreto) una lista de cosas malas que han sucedido durante el año anterior. Los modelos de cartón de estos eventos se construyen, bajo envolturas.
Esto culmina en una hoguera de la ciudad, en la que la comunidad pene (penas) se queman. Todos beben sangríay Santa Fe se embarca en un nuevo año nuevo.
Ubicada a solo ocho millas de la ciudad de Granada, es poco probable que Santa Fe le atraiga como una parada, pero cuenta con algunos restaurantes interesantes.
Es probable que la Bodega del Genovés en la Avenida de la Hispanidad a la atención, sobre todo, por la atención que sus dueños dedican a la decoración y al ambiente.
Abierto todos los días (lunes cerrados) de 1pm a medianoche, el establecimiento ofrece auténtica comida española sin olvidar el valor de marketing de Christopher Columbus (‘El Genovés’).
Recomendamos como plato principal Huevos Rotos Con Gulas y Gambas (Literalmente, ‘huevos rotos con anguilas y langostinos’).
Este plato con temas de mariscos es una base de vegetales salteado, servida con huevos fritos, deliciosos, muy nutritivos y económicos (14 €).
Para una ciudad con mucha historia, en un excelente entorno agrícola, y ubicado en la puerta de Granada, simplemente tiene que visitar Santa Fe.
